Описание Характеристики Острота Похожие товары Отзывы

ОПТ, ГОСТ ФС №4 Мускат, колбасная смесь приправ - 1кг

ВНИМАНИЕ! Данная оптовая фасовка не продается в розничных магазинах.

Фасовка - 1 кг. Цена указана за упаковку.

Норма расхода – 6,5...9 г на 1 кг основного сырья.

____________________

Смотреть рецепты с использованием данной смеси ФС:

Разрешенные добавки Е для мясопродуктов на вкус, цвет и сроки. Консервирующие и эмульгирующие (YouTube, Дзен, RUTUBE)
Мюнхенские против Диетических сосисок - сколько я трачу времени на приготовление каждого вида (YouTube, Дзен, RUTUBE)
Докторская VS Ветчина рубленая - сравним сколько времени требует изготовление каждой (YouTube, Дзен, RUTUBE)
Утиные сосисочки - праздник для всей семьи (YouTube, Дзен, RUTUBE)
Грудинка фаршированная (YouTube, Дзен, RUTUBE, Форум)
Шпикачки (YouTube, RUTUBE, Форум)
Ветчина мраморная своими руками (YouTube, RUTUBE, Форум)
Сосиски сливочные с маслом (YouTube, RUTUBE, Форум)
Сардельки говяжьи домашние (YouTube, Дзен, Форум)
Сосиски без мяса (YouTube, Форум)

____________________

В состав ГОСТ ФС 4 Мускат входят:

стабилизаторы (Е450, Е452), декстроза, пряности и их экстракты (перец белый, перец черный, мускатный орех), экстракт дрожжей, антиокислитель (Е301).

Фосфатные смеси: ГОСТ ФС Русская Мускат и ГОСТ ФС №1 Мускат имеют тот же состав, но отличаются соотношением ингредиентов.
Подробнее о фосфатных смесях в домашнем применении можно прочитать здесь или посмотреть здесь. Обсуждаем на форуме.

Рекомендации по использованию.

Эта комплексная пищевая добавка предназначена для использования при изготовлении вареных колбасных изделий в качестве влагосвязывающего, структурообразующего, вкусового рецептурного компонента взамен отдельных пряностей и пищевых добавок.

Характеристики ГОСТ ФС 4 Мускат:

Внешний вид: порошкообразная сыпучая масса с наличием отдельных легко рассыпающихся комочков, без посторонних примесей;
Цвет: от светло-серого до темно-серого с включениями частиц молотых пряностей различных оттенков;
Запах: запах свойственный натуральным пряностям;
Вкус: пряный, жгучий, сладковатый, свойственный рецептурному составу компонентов смеси, без постороннего;
Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.

Массовая доля общего фосфора (в пересчете на Р₂О₅), не более 40,0

Состав: стабилизаторы (Е450, Е452), декстроза, пряности и их экстракты (перец белый, перец черный, мускатный орех), экстракт дрожжей, антиокислитель (Е301).

Все смеси мы делаем маленькими партиями на собственном производстве, чтобы сохранить и передать всю ароматику специй нашим покупателям.

Подходит для: вареной колбасы, сосисок, сарделек, сервелата, шинки, шпикачек, ветчины, сливочных сосисок.

Так выглядит смесь приправ «ГОСТ ФС №4 Мускат» в упаковке 1 кг.

Производитель:	ИП Агапкин ПА
Состав:	стабилизаторы (Е450, Е452), декстроза, пряности и их экстракты (перец белый, перец черный, мускатный орех), экстракт дрожжей, антиокислитель (Е301).
Норма внесения:	8...9 г на 1 кг основного сырья.
Подходит для:	вареной колбасы, сосисок, сарделек, сервелата, шинки, шпикачек, ветчины, сливочных сосисок.
Количество в упаковке:	1 кг.
Условия и сроки хранения:	24 мес. в сухом месте при температуре не выше 20°С при влажности воздуха не более 75%.