Коллагеновая оболочка

Категории
Новинки
Вид:
Список
Сетка
На странице:
Сортировка:
Коллагеновая ветчинная  80 мм - 2м, 5м и 10м
В наличии
В упаковке 2м, 5м или 10 метров, цена указана за упаковку. Тип – прямая. Калибр – 80 мм (после набивки – 85...87мм). Рисунок – под синюгу. Состав: коллаген-87,5%, пищевое масло-12%, минералы-1%. Применение: Несъедобная. Обладает повышенной растяжимостью и эластичностью. ФОТО-РЕЦЕПТ...
250 руб.
На основе 8 отзывов.
Коллагеновая для Вареных колбас - 10м
В наличии
В упаковке 10 метра, цена указана за упаковку. Калибр – 65 мм (после набивки – 69...72мм).  ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой оболочки: Колбаса КАЗАЧЬЯ,  Колбаса ОДЕССКАЯ,  Ветчина БИСТРО,   Сервелат ГОВЯЖИЙ,   Настоящая ДОКТОРСКАЯ,  ЯЗЫКОВАЯ КРОВЯНАЯ КОЛБАСА,&nb...
449 руб. 399 руб.
На основе 12 отзывов.
Коллагеновая для Вареных колбас – 2м.
В наличии
В упаковке 2 метра, цена указана за упаковку. Тип – прямая. Калибр – 65 мм (после набивки – 67...68мм).  Данный товар также можно приобрести в упаковке 10м. Состав: коллаген-87,5%, пищевое масло-12%, минералы-1%. ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой оболочки: Колбаса КАЗАЧЬЯ,   ...
189 руб. 167 руб.
Коллагеновая кольцевая 43мм – 2м
В наличии
ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой оболочки: Колбаса КАЗАЧЬЯ,  Колбаса ОДЕССКАЯ,  ФИНОККЬОНА - итальянская сыровяленая,  "Салями РАПИД", "КРАКОВСКАЯ ПОЛУКОПЧЕНАЯ" ФОТО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой оболочки: ФИНОККЬОНА - итальянская сыровяленая,  "Салями КОНЬЯЧНАЯ", "КРАКОВСКАЯ ПОЛУКОП...
149 руб.
На основе 3 отзывов.
Коллагеновая Легкосъемная для Сыровяленых колбас...
В наличии
В упаковке 10 метра, цена указана за упаковку. Калибр – 45 мм (после набивки – 47...48мм).  Данный товар также можно приобрести в упаковке 2м. Подробное описание. Производится из спилка шкур крупного рогатого скота.  ФОТО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой оболочки: ВЕНСКИЙ СЕРВЕЛАТ В РОМОВОЙ ...
369 руб.
На основе 7 отзывов.
Коллагеновая Легкосъемная для Сыровяленых колбас...
В наличии
В упаковке 2 метра. Цена указана за упаковку. Калибр – 45 мм (после набивки – 47...48мм).  Данный товар также можно приобрести в упаковке 10м. Пример рецепта с воскованием колбасы: Колбаса КАЗАЧЬЯ, СЕРВЕЛАТ В РОМОВОЙ РУБАШКЕ, ФИНОККЬОНА - итальянская сыровяленая,  "Сыровяленая свиная салями в во...
143 руб.
На основе 1 отзывов.
Коллагеновая прямая 45мм – 10м
В наличии
Коллагеновая прямая оболочка для колбас, калибр - 45мм. В упаковке - 10 м. Также, данный товар можно приобрести в упаковке по: 2м и 25м. Полное описание данного товара можно посмотреть в закладке - коллагеновая оболочка для колбас - калибр 45, 2м. Смотреть ФОТО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой оболочки: Серв...
360 руб. 299 руб.
На основе 13 отзывов.
Коллагеновая прямая 45мм – 2 м
В наличии
Также, этот вид оболочки можно приобрести в фасовке: 10м и 25м. Искусственная белковая оболочка применяется для производства всех видов колбасных изделий: сыровяленых, сырокопченых, варено-копченых, полукопченых, копченостей, вареных колбас, ветчин в оболочке, сарделек, колбасных изделий из мяса птицы. ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой...
132 руб. 125 руб.
На основе 4 отзывов.
Набор оболочек Ассорти - 10 метров (5 шт. по 2 м...
В наличии
В упаковке 5 шт колбасных оболочек по 2 метра каждая. Цена указана за 1 упаковку.  ВНИМАНИЕ, в наборе может оказаться набор из разных оболочек, представленных ниже. Максимальное количество одинакового вида оболочек в наборе - 2 шт.   Так выглядит упаковка с пятью разными оболочками по 5 метров. ________ Ниже ва...
249 руб.
Оболочка для сарделек коллагеновая
В наличии
В упаковке 15 метров, цена указана за упаковку. Калибр 32 мм.  Этого количества достаточно для производства 8-12 кг сарделек или сыровяленых колбасок. Вот пример рецепта приготовления сарделек с использованием коллагеновой оболочки для сарделек: Колбаса КАЗАЧЬЯ,   Колбаса ОДЕССКАЯ,  Сардельки КУРИНЫЕ,  Сарде...
299 руб. 287 руб.
На основе 6 отзывов.
ОПТ-Коллагеновая пленка для рулетов - 100 метров...
В наличии
Ширина полотна - 40 см. В упаковке 100 метров. Цена указана за 1 упаковку. Пленка для рулетов. В упаковке 100 метров. Цена указана за 1 упаковку. Описание товара можно посмотреть в закладке коллагеновая пленка, стандартная фасовка 2 метра и 10 метров. ...
6800 руб.
На основе 9 отзывов.
Сосисочная коллагеновая прямая - 18 метров
В наличии
Внимание, изображенное на фото большое количество товара не является публичной офертой. Цена указана за 1 упаковку. В упаковке 1 гильза - 18 метров. Цена указана за упаковку. ____ Калибр оболочки 24 мм. ____ При термообработке допускается применение всех традиционных технологий термической обработки. Температура варки ...
290 руб.
На основе 2 отзывов.
Пленка коллагеновая - 2м и 10м
В наличии
В упаковке 2 метра или 10 метров. Фасовку нужно выбрать. Цена указана за 1 упаковку. Данный товар можно приобрести в увеличенной фасовке: 100м Пленка съедобная, внутри слоев продукта набухает и разваривается в желе, снаружи создает прочную оболочку. ФОТО-РЕЦЕПТЫ с использованием пленки коллагеновой: КУМПЯЧОК, Сервелват НАРОДНЫ...
219 руб.
На основе 15 отзывов.
Набор №3 для рулетов
В наличии
Состоит из: 1. Пленка коллагеновая - 2метра; 2. Сетка формовочная 100 мм - 2 метра; 3. Шпагат колбасный х/б - 5 метров. Вот примеры рецептов с использованием набора №3: Рулет куриный, Рулет "Бычье сердце", Рулет из куриных грудок, Рулет свиной нежный, Рулет "Книжка". ...
329 руб. 299 руб.
На основе 3 отзывов.
Сосисочная коллагеновая прямая - 15 м.
В наличии
В упаковке 1 гильза – 15 метров. Калибр – 24 мм. Цена указана за упаковку. Эта оболочка является аналогом Сосисочной коллагеновой прямой, 18 метров. Обращаем Ваше внимание на то, что для набивки данной оболочки требуется узкая насадка на мясорубку (насадка для бараньей черевы и сосисочной об...
245 руб.
На основе 9 отзывов.

Коллагеновые оболочки - наиболее приближенный вид колбасной оболочки к натуральной череве.

Коллаген - белок соединительной ткани. Все колбасные коллагеновые оболочки изготовлены из говяжьего коллагена, полученного из спилка шкур. Коллагеновые оболочки наиболее близки к натуральным оболочкам по технологическим и органолептическим показателям.

Из коллагена делают любые диаметры оболочек - сосисочные (18-26 мм), сарделечные(28-34 мм), колбасные (36-45 мм). Разделяются эти оболочки на 2 вида - прямые  и кольцевые (полностью повторяют внешний вид черевы).

© ЕМКОЛБАСКИ 2012-2021. Все права на материалы сайта защищены.
Наверх