На 1 кг фарша - Сервелаты, Салями, полукопченые и варено-копченые колбасы - 5...10 грамм
Русская салями, Одесская, Охотничьи колбаски, Московская с/к в/к с/в, Армавирская, Кабаносси, сервелат Венский, Пепперони, Краковская, Дрогобычская, высокие пряности Эпис Фин, Казачья, для Сервелатов и п/к колбас.
__________
Смотрите МАСТЕР-КЛАСС "СЕРВЕЛАТ ДОМАШНИЙ" часть 1.
__________
Смеси приправ для СЕРВЕЛАТОВ, САЛЯМИ, п/к и в/к колбас.
Одна упаковка содержит 5...10 г смеси приправ (в зависимости от наименования смеси приправ) и рассчитана на 1 кг мясного фарша.
__________
Специи для Сервелатов и п/к колбас, V2 - бесфосфатная смесь приправ - 7 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.
Состав: перцы, мускатный орех, сахара, чеснок, корица, имбирь, аскорбинат натрия.
Купить фасовку 50г и 100г / Купить фасовку 1кг
для Сервелатов и п/к колбас (V2) подходит для:
- для полукопченых и вареных колбас,
- Салями и сервелатов с крупным рисунком на разрезе
- любых копченых колбас.
__________
Русская салями, бесфосфатная смесь приправ - 8 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.
Состав: моносахара, черный перец, белый перец, кориандр, мускатный орех, имбирь, чеснок, аскорбат натрия, экстракт дрожжей.
Купить фасовку 50г и 100г / Купить фасовку 1кг
Смесь приправ "Русская салями" подходит для:
- для полукопченых и вареных колбас,
- Салями и сервелатов с крупным рисунком на разрезе
- любых копченых колбас.
__________
Краковская колбаса, бесфосфатная смесь приправ - 8 г. Эта упаковка рассчитана на 1кг сырья.
Состав: перцы, мускатный орех, чеснок гранулированный, глюкоза.
Купить фасовку 50г и 100г / Купить фасовку 1кг
Смесь приправ "для Краковской колбасы" подходит для:
- Краковской колбасы,
- Охотничьих колбасок,
- любых копченых колбас.
__________
Московская, бесфосфатная смесь приправ - 5 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.
Эта смесь приправ идеально подходит как для Московской сырокопченой, так и для Московской варено-копченой колбасы.
Состав: перцы, мускатный орех, глюкоза.
Купить фасовку 50г и 100г / Купить фасовку 1кг
Смесь приправ "для Московской" подходит для:
- Московской варено-копченой,
- Московской сыровяленой и сырокопченой,
- Охотничьих колбасок,
- Докторской и Столичной тоже можно применить,
- любых копченых колбас.
__________
Охотничьи колбаски, бесфосфатная смесь приправ - 8 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.
Состав: перцы и их экстракты, мускатный орех, чеснок молотый, глюкоза.
Купить фасовку 50г и 100г / Купить фасовку 1кг
Смесь приправ "для Охотничьих колбасок" подходит для:
- Охотничьих колбасок,
- любых копченых колбас.
__________
Армавирская колбаса, бесфосфатная смесь приправ - 8 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.
Состав: перцы, кориандр, красный острый перец, тмин, чеснок, сахара, аскорбинат натрия.
Купить фасовку 50г и 100г / Купить фасовку 1кг
Смесь приправ "для Армавирской колбасы" подходит для:
- Армавирской варено-копченой колбасы,
- любых копченых колбас,
- стейков,
- жареного мяса.
__________
Венский сервелат, бесфосфатная смесь приправ - 7 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.
Состав: натуральные пряности и их экстракты (перец черный, перец белый, мускатный орех, мацис, имбирь, кардамон, горчица), аскорбат натрия, глюкоза.
Купить фасовку 50г и 100г / Купить фасовку 1кг
Смесь приправ "для Сервелата Венского" подходит для:
- Сервелата Венского,
- варено-копченых сервелатов и салями.
__________
Дрогобычская колбаса, бесфосфатная смесь приправ - 8 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.
Состав: перцы, кориандр, тмин, чеснок, сахара, аскорбинат натрия.
Купить фасовку 50г и 100г / Купить фасовку 1кг
Смесь приправ "для Дрогобычской колбасы" подходит для:
- Дрогобычской колбасы,
- варено-копченой Украинской колбасы.
__________
Кабаносси - польская колбаса, бесфосфатная смесь приправ - 10 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.
Состав: паприка, чеснок, перец черный, тмин, имбирь, кориандр, перец душистый, сахара, аскорбат натрия.
Купить фасовку 50г и 100гр / Купить фасовку 1кг
Смесь приправ "для Кабаносси" подходит для:
- Кабаносси,
- Сарделек,
- гуляша,
- в качестве посыпки для картофельных и мясных чипсов.
__________
Пепперони - среднеострая итальянская колбаса с паприкой, бесфосфатная смесь приправ - 10 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.
Состав: перец красный, паприка, перец черный, перец душистый, чеснок, тмин, имбирь, орегано, сахара, аскорбат натрия.
Купить фасовку 50г и 100г / Купить фасовку 1кг
Смесь приправ "Пепперони" подходит для:
- салями Пепперони,
- сервелатов и салями,
- колбасок-гриль,
- мясных чипсов и джерок.
__________
Смесь высоких пряностей "Французские Эпис Фин", бесфосфатная смесь приправ - 6 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг мясного сырья.
Купить фасовку 50г и 100г / Купить фасовку 1кг
Состав: белый перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика, корица, тимьян, лавровый лист, шалфей, майоран, розмарин.
Смесь приправ "Французские пряности Эпис Фин" подходит для:
- Паштетов,
- Ливерных колбас,
- Кровяных колбас,
- Мортаделлы,
- Сервелатов,
- большинства колбас "европейского вкуса".
__________
Одесская, бесфосфатная смесь приправ - 8 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг мясного сырья.
Купить фасовку 50г и 100г / Купить фасовку 1кг
Состав: чеснок молотый, мускатный орех, перцы и их экстракты, глюкоза.
Смесь приправ "для Одесской" подходит для:
- Одесской,
- копчено-вареных,
- варено-копченых,
- полукопченых колбас.
__________
Колбаса Казачья, бесфосфатная смесь приправ - 8 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг мясного сырья.
Купить фасовку 50г и 100гр / Купить фасовку 1кг
Состав: перец черный, чеснок, кориандр, перец красный, тмин, сахара, аскорбинат натрия, дрожжевой экстракт.
Смесь приправ "для Казачьей" подходит для:
- полукопченых колбас,
- для жареных колбас,
- для ветчин
- для сыровяленых и сырокопченых колбас,
- для кулинарных блюд с мясом.
