МЕМБРИН 34 мм, гофра, кольцевая универсальная оболочка - 31 метр
Производитель: ИП Агапкин ПА
825 Р
Друзья! Товар в розничных магазинах присутствует всегда в полном объёме. Если какой-то позиции нет, мы можем привезти его с очередной поставкой, три раза в месяц по вашей заявке!
В упаковке 31 метр.
Калибр 34 мм.
Тип оболочки: кольцевая, гофрированная, бесцветная, матовая полимерная оболочка.
Спрессованная гофрированная оболочка этого калибра идеально одевается на цевку колбасного шприца, набивка фарша в эту оболочку проста и очень удобна.
Внимание!
Оболочка не съедобна!
Ее нельзя прокалывать.
Перед использованием не замачивать.
Оболочка МЕМБРИН – новая оболочка в России, относится к разряду "умных" оболочек.
В чем особенности этой оболочки?
Специальный полимер, который пропускает водяной пар и дым внутрь и не выпускает обратно. Другими словами оболочка МЕМБРИН универсальная для всех видов колбас с различными способами доведения до готовности изделия.
В МЕМБРИНе можно вялить колбасы без специальной климатической камеры, в МЕМБРИНе можно колбасы
и коптить,
и варить, и сушить.
и коптить,
и варить, и сушить.
- МЕМБРИН отлично чистится с колбасного батона, оставляя глянцевую красивую поверхность (при соблюдении рекомендуемых режимов термообработки, особенно правильно проведенный этап ОБСУШКА).
- МЕМБРИН не имеет натуральных компонентов животного происхождения и подходит всем религиозным конфессиям.
- МЕМБРИН практически не портится при хранении (при соблюдении рекомендуемых условий хранения).
- Все виды колбас, кроме жареных колбасок и купат, готовятся при температуре не выше 80 град. При температурах не выше 100 град. полимер, из которого сделана оболочка абсолютно безопасен, не выделяет вредных веществ.
Вид оболочки:
гофрированная кольцевая полимерная оболочка
Материал :
мембранный полимер
Количество в упаковке:
33 м
Калибр оболочки:
34 мм
Фаршеемкость:
в 1 метре оболочки помещается 0,54…0,66 кг
Цвет:
бесцветный матовый
Виды колбас:
вяленые, полукопченые и вареные колбасы, сардельки, сырокопченые колбасы
Способ приготовления:
вяление, сушка, термообработка в духовке, варка паром или запекание при t не выше 80 град., копчение
Температурный режим приготовления:
проницаемая для дыма, водяного пара (вяление) , устойчива к продолжительному копчению при t=80…85 град.
Подготовка к набивке:
не замачивать, готова к использованию
Условия и сроки хранения:
хранить при t = 15…25 град. и отн.влажности 65…75% - 36 мес.
