ПН–ПТ
10–18
Фасовка - 7 г.
Цена указана за упаковку.
Дозировка этой смеси пряностей: 7 г/кг.
____________________
Смотреть рецепты с этой колбасной смесью:
- Фуэт, Фелино, Финоккьона - сыровяленые колбасы в плесени (YouTube, Дзен)
- Салями Фелино (YouTube, Форум)
____________________
В составе смеси приправ Салями Фелино:
перцы, фенхель, кардамон, имбирь, чеснок, сахара, аскорбинат натрия
Смесь приправ Салями Фелино предназначена:
- как вкусоароматическая составляющая рецептур классической вяленой итальянской салями Фелино,
- в других видах салями,
- сырокопченых колбас,
- полукопченых колбас,
- варено-копченых колбас и мясопродуктов.
- в других видах салями,
- сырокопченых колбас,
- полукопченых колбас,
- варено-копченых колбас и мясопродуктов.
Характеристики смеси приправ Салями Фелино:
- Внешний вид: порошкообразная сыпучая масса с наличием отдельных легко рассыпающихся комочков, без посторонних примесей;
- Цвет: от светло-серого до темно-серого с включениями частиц молотых пряностей различных оттенков;
- Запах: запах свойственный натуральным пряностям;
- Вкус: пряный, жгучий, сладковатый, свойственный рецептурному составу компонентов смеси, без постороннего;
- Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.
Вот так выглядит 50 г смеси для Салями Фелино.
Вот так выглядит пакетик фасовкой 7 г смеси Салями Фелино, рассчитанный на 1 кг мясного сырья.
Вот так выглядит пакетик фасовкой 7 г смеси Салями Фелино, рассчитанный на 1 кг мясного сырья.
