Книга "Колбасное производство", К.В. Родионов, 1931г. Репринт

Эта- книга уникальная находка! Она была издана тиражом всего 5000 экземпляров, по сути раритетное букинистическое издание.
Книга наконец-то закрывает пробел в истории эволюции рецептур из старых дореволюционных книг к современным колбасным ГОСТам в периоде 20-40 годы в СССР. 
Ведь очень многое было утеряно для современных технологов и любителей делать мясопродукты дома.
Наша цель - сохранить, сберечь и передать дальше нашу общую историю и опыт в профессии. 
Возьмите эту книгу, быть может именно ваш экземпляр сохранится через 100 лет и какой нибудь энтузиаст снова сможет умножить ее и передать дальше нашим потомкам.