Колбасный шприц горизонтальный, Cook technik, нерж. - 3 литра

Данный шприц предназначен для набивки любых фаршей любых домашних колбас, сосисок, сарделек, шпикачек, салями, сервелатов. Подходит для свиной черевы, бараньей черевы, кругов, пузырей, синюги, коллагеновой оболочки.

Внимание, шприц укомплектован 4-мя пластиковыми насадками. 
Насадки калибром:
- 16мм, 
- 18мм, 
- 22мм,
- 24мм.

Перед первым применением рекомендуется смазать маслом (жиром) силиконовое кольцо во избежание его разрыва при движении внутри сухого цилиндра. В качестве профилактики это действие будет не лишним повторять в начале каждой последующей набивки.

Именно силикон из-за своей эластичности делает удобной работу с этим шприцом. Силикон инертен к жиру и воде, полностью безопасен в пищевом применении. Шприц удобен в работе из-за своих небольших размеров, его удобно мыть и обслуживать. 

Смотреть рецепты с применением этого оборудования: 

• Мясная соломка (хворост) и полугодичная Полендвица. Давайте вялить вместе - 7! Серия 3 (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Ветчина курино-говяжья для начинающих (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Ветчина Черная Курица (YouTube, Дзен)
• Русская вареная (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Дуэт сыровяленый (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Пивная колбаса (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Грудинка Фаршированная (YouTube, Дзен, RUTUBE, Форум)
• Кнуты - вялено-сушеные колбаски к пиву (пивчики) (YouTube, RUTUBE)
• Чоризо сыровяленая (YouTube, RUTUBE)
• Гемоглобиновые сардельки (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Мюнхенские Белые сочные колбаски (YouTube,  RUTUBE, Форум)
• Детские сосиски без фосфата (YouTube)
• Колбаски Охотничьи (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Сервелат Филейный (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Колбаса Казачья Тминная (YouTube, RUTUBE, Форум)
• Одесская (YouTube, Форум)
• Сервелат Говяжий (YouTube, Форум)
• Сардельки Сочные (YouTube, Форум)
• Телячья варёная колбаса (YouTube, Дзен, Форум)
• Сервелат Императорский (YouTube, RUTUBE, Форум)
• Ветчинная курица Эпикур (YouTube, Форум)
• Нюрнбергские колбаски (YouTube, Форум)
• Венский сервелат в ромовой рубашке (YouTube, Дзен, RUTUBE, Форум)
• Куриные Колбаски с сыром (YouTube, RUTUBE, Форум)

Для удобства загрузки сырья цилиндр откидывается. Для мытья цилиндр можно снять также легко, без особых усилий.
Зафиксировать цилиндр на время работы очень легко с помощью металлической защелки.

 

Движение поршня осуществляется с помощью червячной передачи.

Диск поршня залит силиконом, что очень удобно при работе с фаршем и в уходе.

Колбасный шприц крепится на любую столешницу или доску с помощью струбцин.

На основании шприца для струбцин имеются углубления, которые обеспечивают надежную фиксацию.

К шприцу прилагаются 4 пластиковые насадки.