ОПТ - Свиная черева, калибр 32/34 мм, 91,44м (пучок)

Свиная черева 32/34 – относится к узким свиным калибрам.
К узким калибрам также относятся калибры - 34/36, 36/38.

Иногда еще выделяют свиную череву калибром от 28 до 32 мм, но эти калибры получают от поросят, весом до 70 кг и выращивать таких маленьких поросят экономически не выгодно, проще выкармливать еще пару месяцев и получить больше мяса с туши. Узкие калибры черевы получаются всегда из "выбракованных" по каким-то причинам молодых животных, незрелых. Но именно из-за редкости такой оболочки она пользуется достаточно высоким спросом и отличается довольно высокой ценой.

Обращаем ваше внимание, что в сухом виде в пучке обычно не 91,44 метра, а на 12-15 меньше. Пучки на заводе-производителе измеряются только в размоченном виде, метруются в натяг на машине-метрователе. После замачивания в течении 2 часов в воде оболочка приобретает первоначальные свойства и восстанавливает заявленную длину.

Смотреть рецепты с использованием этой оболочки:

• Взрывные сардельки с кетчупом (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Купаты по-грузински и диетические из индейки с сыром (YouTube, Дзен)
• Сырокопченая салями Рапид за 10 дней (YouTube, Дзен)
• Сушеная колбаса за 20 дней (YouTube, Дзен)
• Луканка и Кнуты - сыросушеные колбасы (YouTube, Дзен)
• Фуэт, Фелино, Финоккьона - сыровяленые колбасы в плесени (YouTube, Дзен)
• Украинская жареная колбаса (YouTube, RUTUBE)
• Немецкие колбаски-гриль (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Чоризо сыровяленая (YouTube, RUTUBE)
• Гемоглобиновые сардельки (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Братвурст (YouTube, RUTUBE)
• Мюнхенские белые сочные колбаски (YouTube, RUTUBE, Форум)
• Колбаски-гриль сочные (YouTube, RUTUBE)
• Колбаса Казачья Тминная (YouTube, RUTUBE, Форум)
• Колбаса Одесская (YouTube, RUTUBE)
• Сардельки куриные (YouTube)
• Колбаски-гриль Шашлычные (YouTube, RUTUBE, Форум)
• Колбаски-гриль со стартами (YouTube, Форум)
• Сочные колбаски-гриль (YouTube, RUTUBE)
• Сардельки сочные (YouTube, Форум)
• Куриные колбаски с сыром Эпикур (YouTube, Дзен, RUTUBE, Форум)
• Кабаносси - польская п/к колбаса (YouTube, Дзен, Форум)
• Колбаса жареная Деревенская печёночная (YouTube, RUTUBE, Форум)
• Купаты по-грузински со смесью "Хмели сунели" (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Купаты диетические с вялеными томатами (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Нюрнбергские колбаски-гриль (YouTube, RUTUBE, Форум)
• Тюрингские колбаски (YouTube, RUTUBE, Форум)
• Фуэт сыровяленая колбаса (YouTube, Форум)
• Украинская жареная (YouTube, Форум)
• Краковская Квартирная колбаса (YouTube, RUTUBE)
• Белые немецкие колбаски Мюнхенские (YouTube, Форум)
• Кровяная колбаса (YouTube, Форум)
• Колбаски-гриль из индейки (YouTube, Форум)
• Колбаски Деревенские (YouTube)
• Чесночные колбаски для жарки (YouTube)