ОПТ - Свиная черева 34/36 – 91,44м (пучок) - Купить оПТ - Свиная черева 34/36 – 91,44м (пучок) в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Казани, Самаре, Омске, Челябинске, Ростове-на-Дону, Уфе, Волгограде, Красноярске, Перми, Воронеже, Магнитогорске, Нефтеюганске, Сургуте, Березниках в интернет-магазине «ЕмКолбаски», доставка по всей России.

QR-код для ОПТ - Свиная черева 34/36 – 91,44м (пучок)

Производитель: ИП Агапкин ПА
Модель: Свиная 34/36 – 91,44м (пучок)
Наличие: Есть в наличии

Итоговая стоимость: 1799 руб.

Количество:

Отзывов: 1 | Review

Написать отзыв

Характеристики

Оболочки
Вид оболочки	свиная черева
Количество в упаковке	91,44м (пучок)
Калибр оболочки	34/36мм
Фаршеемкость	1м. - 0,55...0,65 кг
Виды колбас	Сыровяленые колбасы, Украинская жареная, кровяная, сардельки, купаты, колбаски-гриль
Способ приготовления	Жарка, вяление, варка, запекание, для гриля, копчение
Температурный режим приготовления	После нагрева в воде при 75...80°С возможна жарка на гриле
Подготовка к набивке	Промыть и пролить изнутри под струей теплой воды из крана (37...40°С)
Условия и сроки хранения	при t = +10...+25°С - 12 месяцев / при t = +4...+6°С - 24 месяца

Описание

КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В МЕНЬШЕЙ ФАСОВКЕ - 10м

Свиная черева 34/36 - относится к узким свиным калибрам. Уже, чем этот калибр в ассортименте ЕМКОЛБАСКИ есть калибр 32/34.

ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с ипользованием этой оболочки: Украинская ЖАРЕНАЯ колбаса, ЧОРИЗО сыровяленая, ГЕМОГЛОБИНОВЫЕ сардельки, БРАТВУРСТ, Мюнхенские БЕЛЫЕ СОЧНЫЕ колбаски, Колбаски-гриль СОЧНЫЕ, Колбаса КАЗАЧЬЯ, Колбаса ОДЕССКАЯ, Сардельки КУРИНЫЕ, Печеночные колбаски ФЕРМЕРСКИЕ, Колбаски-гриль ШАШЛЫЧНЫЕ, Колбаски-гриль СО СТАРТАМИ, СОЧНЫЕ колбаски гриль, Сардельки СОЧНЫЕ, Куриные колбаски с сыром ЭПИКУР, Кабаносси - польская п/к колбаса, Колбаса Жареная Деревенская печёночная, КУПАТЫ СО СМЕСЬЮ ХМЕЛИ-СУНЕЛИ "ПО-ГРУЗИНСКИ", "КУРИНЫЕ КУПАТЫ С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ", "ТЮРИНГСКИЕ КОЛБАСКИ", "ПОТАТЕРА - испанская картофельная жареная колбаса", "Салями РАПИД", "КОЛБАСКИ-ГРИЛЬ ИЗ ИНДЕЙКИ", "Колбаски ДЕРЕВЕНСКИЕ", "ЧЕСНОЧНЫЕ колбаски для жарки"

ФОТО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой оболочки: "Сардельки СОЧНЫЕ", "Куриные КОЛБАСКИ С СЫРОМ", "ТЮРИНГСКИЕ КОЛБАСКИ", "КОЛБАСКИ ИЗ ИНДЕЙКИ"

Иногда еще выделяют свиную череву калибром от 28 до 32 мм, но эти калибры получают от поросят, весом до 70 кг и выращивать таких маленьких поросят экономически не выгодно, проще выкармливать еще пару месяцев и получить больше мяса с туши. Узкие калибры черевы получаются всегда из "выбракованных" по каким-то причинам молодых животных, незрелых. Но именно из-за редкости такой оболочки она пользуется достаточно высоким спросом и отличается довольно высокой ценой.

Свиную череву 34/36 мм обычно используют для набивки тонких колбасок для жарки, мюнхенских колбасок, сыровяленых колбасок. Колбаски в узкой череве быстро готовятся на гриле, буквально за минуты. Сыровяленые колбаски в череве калибром от 32 до 38 мм быстро вялятся и цикл их производства обычно занимает 8-14 дней.

Видео