Свиная черева, калибр 34/36 мм, 10 метров

КУПИТЬ "НАБОР ДЛЯ КНАКЕРОВ, БОКВУРСТОВ, БРАТВУРСТОВ ", В КОТОРЫЙ ВХОДИТ ЭТА ЧЕРЕВА.

Свиная черева 34/36 - относится к узким свиным калибрам. Уже, чем этот калибр в ассортименте ЕМКОЛБАСКИ есть калибр 32/34.

Смотреть рецепты с использованием этой оболочки:

• 8 рецептов колбасок-гриль из разных видов мяса - индейка, утка, курица, свинина, говядина, баранина. Серия 2 (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Рецептуры всех вариантов купат и колбасок-гриль. Какие специи под какое мясо подходят. Серия 1 (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Сравнение по вкусу Краковской натурального копчения и Краковской с сухим и жидким дымом (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Взрывные сардельки с кетчупом (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Купаты по-грузински и диетические из индейки с сыром (YouTube, Дзен)
• Сушеная колбаса за 20 дней (YouTube, Дзен)
• Луканка и Кнуты - сыросушеные колбасы (YouTube, Дзен)
• Фуэт, Фелино, Финоккьона - сыровяленые колбасы в плесени (YouTube, Дзен)
• Немецкие колбаски-гриль (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Купаты с гранулами (YouTube, Дзен)
• Украинская жареная колбаса (Youtube, RUTUBE)
• Сочные домашние сардельки Кнакеры (YouTube, Форум)
• Чоризо сыровяленая (YouTube, RUTUBE)
• Гемоглобиновые сардельки (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Братвурст (YouTube, RUTUBE)
• Мюнхенские белые сочные колбаски (YouTube, RUTUBE)
• Колбаски-гриль сочные (YouTube, RUTUBE)
• Колбаса Казачья (YouTube, RUTUBE)
• Колбаса Одесская (YouTube, RUTUBE)
• Сардельки куриные (YouTube)
• Печеночные колбаски Фермерские (YouTube, RUTUBE)
• Колбаски-гриль Шашлычные (YouTube, RUTUBE)
• Колбаски-гриль со стартами (YouTube)
• Сочные колбаски-гриль (YouTube, RUTUBE)
• Сардельки сочные (YouTube, Форум)
• Куриные колбаски с сыром Эпикур (YouTube, Дзен, RUTUBE, Форум)
• Кабаносси - польская п/к колбаса (YouTube, Дзен)
• Колбаса жареная Деревенская печёночная (YouTube, RUTUBE)
• Купаты по-грузински со смесью "Хмели сунели" (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Купаты диетические с вялеными томатами (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Тюрингские колбаски (YouTube, RUTUBE, Форум)
• Потатера - испанская картофельная жареная колбаса (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Салями Рапид (YouTube)
• Колбаски-гриль из индейки (YouTube, Форум)
• Колбаски Деревенские (YouTube)
• Чесночные колбаски для жарки (YouTube)

Иногда еще выделяют свиную череву калибром от 28 до 32 мм, но эти калибры получают от поросят, весом до 70 кг и выращивать таких маленьких поросят экономически не выгодно, проще выкармливать еще пару месяцев и получить больше мяса с туши. Узкие калибры черевы получаются всегда из "выбракованных" по каким-то причинам молодых животных, незрелых. Но именно из-за редкости такой оболочки она пользуется достаточно высоким спросом и отличается довольно высокой ценой.

Свиную череву 34/36 мм обычно используют для набивки тонких колбасок для жарки, мюнхенских колбасок, сыровяленых колбасок. Колбаски в узкой череве быстро готовятся на гриле, буквально за минуты. Сыровяленые колбаски в череве калибром от 32 до 38 мм быстро вялятся и цикл их производства обычно занимает 8-14 дней.