ПН–ВС
10–19
ПН–ВС
10–19
ОПТ, Немецкая Салями, колбасная смесь приправ - 1кг
ВНИМАНИЕ! Данная оптовая фасовка не продается в розничных магазинах.
В одной упаковке - 1 кг.
Цена указана за упаковку.
Дозировка этой смеси пряностей: 7 г/кг.
____________________
Смотреть рецепты с применением этой смеси приправ:
- Мастер-класс - Какие стартовые культуры, специи, варианты соли и оболочки нужны для вяления (YouTube, Дзен, RUTUBE)
- Пепперони и Немецкая салями. 6 серия "Давайте вялить вместе" (YouTube, Дзен)
- Немецкая салями (YouTube, Дзен, Форум)
_____________________
В составе смеси приправ Немецкой салями:
перцы, кориандр, имбирь, мускатный цвет, чеснок, сахара, аскорбинат натрия.
Смесь приправ Немецкая салями предназначена:
- как вкусоароматическая составляющая рецептур классической вяленой немецкой салями,
- допускается применять в других видах салями, сырокопченых, полукопченых, варено-копченых колбас и мясопродуктов.
Характеристики смеси приправ Немецкая салями:
- Внешний вид: порошкообразная сыпучая масса с наличием отдельных легко рассыпающихся комочков, без посторонних примесей;
- Цвет: от светло-серого до темно-серого с включениями частиц молотых пряностей различных оттенков;
- Запах: запах свойственный натуральным пряностям;
- Вкус: пряный, жгучий, сладковатый, свойственный рецептурному составу компонентов смеси, без постороннего;
- Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.
