500 гр - Щепа для копчения, размер 3*10 мм, бук

Размер щепы 3*10 мм. Эта щепа подходит для дымогенераторов эжекторного типа и для термокамеры ЕМКОЛБАСКИ.

В упаковке 500 гр. 

Купить эту щепу в оптовой упаковке 15 кг.

Пример рецепта с применением данного товара:

• Рулька варено-копченая (YouTube, Дзен)
• Колбаски ОХОТНИЧЬИ (YouTube, Дзен, RUTUBE)
  
• Грудинка КАРБОНАРА (YouTube)
• Грудинка СЫРОКОПЧЕНАЯ (YouTube, RUTUBE)
• Те самые КОПЧЕНЫЕ ОКОРОЧКА (YouTube)
• Колбаса КАЗАЧЬЯ Тминная (YouTube, RUTUBE, Форум)
• Бекон АНГЛИЙСКИЙ (YouTube, RUTUBE, Форум)
• Курица варено-копченая (YouTube, RUTUBE)
• Шпик Венгерский по мотивам ОСТ 49-38 (Форум)
• Сырокопченая колбаса говяжья (Форум)
• Сырокопченое мясо (YouTube, RUTUBE, Форум)
• Горячее копчение - ВАРЕНО-КОПЧЕНОЕ МЯСО (YouTube, Форум)

Эта щепа вырабатывается из очищенных от коры деревьев бука, т.к. в коре содержится много канцерогенных веществ.

Щепа проходит обработку паром и сушку для снижения активности плесени при хранении. 

Разрабатывалась для промышленных термокамер, поэтому максимально стандартизирована и унифицирована для их безотказной работы. Имеет минимальные смолистые отложения при работе дымогенераторов разных типов.

Не имеет ядовитых примесей. Производитель Goldspan smoke (Германия).

Размер щепы стандартизирован по калибру и идеально подходит для дымогенераторов ЕМКОЛБАСКИ .

________

ВИДЫ ЩЕПЫ