Щепа для копчения, размер 3x10 мм, бук, для дымогенераторов эжекторного типа - 500 г

Размер щепы 3x10 мм. Эта щепа подходит для дымогенераторов эжекторного типа и для термокамеры ЕМКОЛБАСКИ.

В упаковке 500 г. Цена указана за упаковку.

Примеры рецептов с применением данного товара:

• Сравнение по вкусу Краковской натурального копчения и Краковской с сухим и жидким дымом (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Индейка, курица, утка РАПИД - простой рецепт, но бьет в самое сердце (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Мойва копченая 2-х часового посола - вкус студенчества. Идеальный снек под пенное (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Палтус и скумбрия холодного копчения. Учитесь на моих ошибках (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Сырокопченое мясо, какая температура нужна при копчении, чтобы мясо закоптилось, но не сварилось (YouTube, Дзен)
• Рулька варено-копченая (YouTube, Дзен)
• Колбаски Охотничьи (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Грудинка Карбонара (YouTube)
• Грудинка Сырокопченая (YouTube, RUTUBE)
• Те самые Копченые окорочка (YouTube)
• Колбаса Казачья Тминная (YouTube, RUTUBE, Форум)
• Бекон Английский (YouTube, RUTUBE, Форум)
• Курица варено-копченая (YouTube, RUTUBE)
• Шпик Венгерский по мотивам ОСТ 49-38 (Форум)
• Сырокопченая колбаса говяжья (Форум)
• Сырокопченое мясо (YouTube, RUTUBE, Форум)
• Горячее копчение - Варено-копченое мясо (YouTube, Форум)

Эта щепа вырабатывается из очищенных от коры деревьев бука, т.к. в коре содержится много канцерогенных веществ.

Щепа проходит обработку паром и сушку для снижения активности плесени при хранении. 

Разрабатывалась для промышленных термокамер, поэтому максимально стандартизирована и унифицирована для их безотказной работы. Имеет минимальные смолистые отложения при работе дымогенераторов разных типов.

Не имеет ядовитых примесей. Производитель Goldspan smoke (Германия).

Размер щепы стандартизирован по калибру и идеально подходит для дымогенераторов ЕМКОЛБАСКИ .

________

Виды щепы