Щепа для копчения, размер 3x10 мм, бук, для дымогенераторов эжекторного типа - 500 г
Размер щепы 3x10 мм. Эта щепа подходит для дымогенераторов эжекторного типа и для термокамеры ЕМКОЛБАСКИ.
В упаковке 500 г. Цена указана за упаковку.
Примеры рецептов с применением данного товара:
- Сравнение по вкусу Краковской натурального копчения и Краковской с сухим и жидким дымом (YouTube, Дзен, RUTUBE)
- Индейка, курица, утка РАПИД - простой рецепт, но бьет в самое сердце (YouTube, Дзен, RUTUBE)
- Мойва копченая 2-х часового посола - вкус студенчества. Идеальный снек под пенное (YouTube, Дзен, RUTUBE)
- Палтус и скумбрия холодного копчения. Учитесь на моих ошибках (YouTube, Дзен, RUTUBE)
- Сырокопченое мясо, какая температура нужна при копчении, чтобы мясо закоптилось, но не сварилось (YouTube, Дзен)
- Рулька варено-копченая (YouTube, Дзен)
- Колбаски Охотничьи (YouTube, Дзен, RUTUBE)
- Грудинка Карбонара (YouTube)
- Грудинка Сырокопченая (YouTube, RUTUBE)
- Те самые Копченые окорочка (YouTube)
- Колбаса Казачья Тминная (YouTube, RUTUBE, Форум)
- Бекон Английский (YouTube, RUTUBE, Форум)
- Курица варено-копченая (YouTube, RUTUBE)
- Шпик Венгерский по мотивам ОСТ 49-38 (Форум)
- Сырокопченая колбаса говяжья (Форум)
- Сырокопченое мясо (YouTube, RUTUBE, Форум)
- Горячее копчение - Варено-копченое мясо (YouTube, Форум)
Эта щепа вырабатывается из очищенных от коры деревьев бука, т.к. в коре содержится много канцерогенных веществ.
Щепа проходит обработку паром и сушку для снижения активности плесени при хранении.
Разрабатывалась для промышленных термокамер, поэтому максимально стандартизирована и унифицирована для их безотказной работы. Имеет минимальные смолистые отложения при работе дымогенераторов разных типов.
Не имеет ядовитых примесей. Производитель Goldspan smoke (Германия).
Размер щепы стандартизирован по калибру и идеально подходит для дымогенераторов ЕМКОЛБАСКИ .
________
Виды щепы
Подходит для |
Шнекового автоматического дымогенератора |
|||
Размер щепы |