Смесь для Луканки - 10 гр, 50гр, 100гр, 1кг

В одной упаковке – 10 гр, 50 гр,100 гр или 1кг. Цена указана за упаковку.

Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием данной смеси: "ЛУКАНКА БОЛГАРСКАЯ"

Смотреть ФОТО-РЕЦЕПТ с использованием данной смеси: "ЛУКАНКА БОЛГАРСКАЯ"

Состав: паприка, перец, лук, чеснок, фенугрек, тимьян, сахара, аскорбинат натрия.

Рекомендуемая дозировка: 10 грамм на 1 кг мясного сырья.

Назначение: как вкусоароматическая составляющая рецептур классической вяленой болгарской колбасы Луканка, в других видах салями, сырокопченых, полукопченых, варено-копченых колбас и мясопродуктов.

Может применяться как вкусообразующий ингредиент в супах, салатах, вторых блюдах в кулинарии.

Внешний вид:  порошкообразная сыпучая масса с наличием отдельных легко рассыпающихся комочков, без посторонних примесей;

Цвет: от светло-серого до темно-серого с включениями частиц молотых пряностей различных оттенков;

Запах: запах свойственный натуральным пряностям;

Вкус: пряный, жгучий, сладковатый, свойственный рецептурному составу компонентов смеси, без постороннего;

Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.

так выглядит упаковка 50 гр.

Написать отзыв