Салями Финская, колбасная смесь приправ - 100г

Фасовка - 100 г. Цена указана за упаковку.

Эта смесь содержит пряности, фосфаты и ароматизаторы мяса и дыма.

Эта смесь – профессиональный настоящий инструмент технолога-мясопереработчика.

Актуальный на сегодня состав смеси — это седьмая версия, поэтому на этикетках вы можете видеть пометку - V7.

Смотреть рецепт с использованием этой смеси:
Сервелат в термокамере (YouTube, Дзен)

Предназначена для получения яркого вкуса и аромата, идентичного колбасам промышленного изготовления.

Аромат и вкус полностью воспроизводят вкус «той самой "Финской салями" 90-х годов, которую в массовом порядке завозили на территорию СССР. Это было вкусно, ароматно. Очень многие люди помнят этот вкус и хотят найти его на прилавках магазинов. Попробуйте воссоздать его самостоятельно.

Порядок внесения - вносить на нежирное сырье, на первом этапе фаршесоставления вместе с солью.

Производитель:	ИП Агапкин ПА
Состав:	кориандр, тмин, чеснок, перец красный, кардамон, мускатный орех, фосфат пищевой, глюкоза, аскорбат натрия, ароматизатор дым, ароматизатор мясо, экстракт дрожжей.
Норма внесения:	10 г на 1 кг фарша. Вносить на нежирное сырье, на первом этапе фаршесоставления вместе с солью.
Подходит для:	сервелата, салями, варено-копченой колбасы, копчено-вареной колбасы, паштета, кровяной колбасы, ливерной колбасы.
Количество в упаковке:	100 г.
Условия и сроки хранения:	24 мес. в сухом месте при t не выше 20 град., при влажности воздуха не более 75%.