В упаковке – 50гр, 100гр. Цена указана за упаковку.
В составе смеси "Для говядины" находятся: кориандр, паприка, перец черный, горчичный порошок, чеснок, лук, перец душистый, горчичное семя, орех мускатный.
Смесь приправ "Для говядины" предназначена для придания вкуса и аромата при изготовления:
- натуральных порционных и мелкокусковых, рубленых полуфабрикатов (азу, рагу, бифштекс, бефстроганов и пр.);
- соусов, маринадов, панировок;
- первых и вторых кулинарных блюд.
Смесь приправ "Для говядины" сочетает в себе наиболее подходящие для этого мяса приправы, выгодно подчеркивающие наиболее яркие ноты во вкусе и закрывая нежелательные привкусы жира.
Богатый букет этой смеси приправ гарантирует, что ваше блюдо будет очень ярким и насыщенным вкусом. Кстати, обратите внимание, что при хранении готового блюда пряности, входящие в состав смеси будут изменять и накапливать вкус, поэтому некоторые блюда (например, рагу из говядины) через сутки после приготовления будут изумительны и заиграют новыми вкусами.
При добавлении этой смеси приправ в фарш или в колбасное изделие норма расхода: 4-6 гр на 1 кг фарша.
- Внешний вид: равномерно перемешанная дробленая смесь пряностей с размером частиц не более 2мм;
- Цвет: от темно-серого с оттенком коричневого до коричнево-красного;
- Вкус и запах: вкус пряно-жгучий свойственный пряностям, входящим в состав смеси. Запах слабовыраженный;
- Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.
