Смесь приправ ГОСТ №1 – 50гр, 100гр. - Купить смесь приправ ГОСТ №1 – 50гр, 100гр. в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Казани, Самаре, Омске, Челябинске, Ростове-на-Дону, Уфе, Волгограде, Красноярске, Перми, Воронеже, Магнитогорске, Нефтеюганске, Сургуте, Березниках в интернет-магазине «ЕмКолбаски», доставка по всей России.

QR-код для Смесь приправ ГОСТ №1 – 50гр, 100гр.

Производитель: Фасовка ИП Агапкин ПА
Модель: смесь №1
Наличие: Есть в наличии

Вес:

50 грамм 100 руб.

100 грамм 183 руб.

Итоговая стоимость: 100 руб.

Количество:

Отзывов: 3 | Review

Написать отзыв

Характеристики

Специи и добавки
Состав	глюкоза, перец черный, мускатный орех или кардамон.
Норма внесения	0,3...0,5 % к массе фарша (3...5 гр на 1 кг)
Подходит для	Вареные колбасы, Сосиски, Сардельки
Количество в упаковке	50гр, 100гр.
Условия и сроки хранения	24 мес. В сухом месте при t не выше 20град., при влажности воздуха не более 75%

Описание

КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг

КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В МЕЛКОЙ ФАСОВКЕ - 5гр (на 1кг мясного фарша)

В одной упаковке – 50 гр, 100 гр. Цена указана за упаковку.

Состав: глюкоза, перец черный, мускатный орех или кардамон.

ФОТО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой смеси: Любительская, Московская, Жареные колбаски с сыром

ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой смеси: Московская сырокопченая своими руками, Сосиски Молочные ГОСТ, Московская варено-копченая, Любительская вареная домашняя, Пивная колбаса

Смесь приправ для колбас №1 – первая из 7 номерных ГОСТовских смесей пряностей, разработанных в 70-х годах мясоперерабатывающей промышленностью для стандартизации органолептических показателей колбас по ГОСТам и ТУ. Предназначалась она для производства колбас высшего и первого сорта.

Применялась и применяется по сей день в рецептурах вареных колбас – Телячья, Докторская, Любительская, Столичная, Молочная. А также для мясных хлебов – Заказной, Любительский.

Дозировка – 0,25...0,35 % к массе фарша (2,5...3,5 гр на 1 кг).

Внешний вид: равномерно перемешанная однородная масса;

Цвет: от светло-серого до темно-серого с включениями частиц молотых пряностей различных оттенков;

Запах: острый, перечный, свойственный данному виду смеси;

Вкус: жгучий, свойственный компонентам, входящим в смесь;

Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.

Видео