Сотовая фиброузная цветная оболочка, калибр 65 мм - 2 метра, сота, цвет копчение

Цена указана за упаковку. В упаковке 2 метра.

Эта оболочка за 10 лет стала настоящим хитом.
Перевязки в виде сот делают колбасный батон фактурным и привлекают внимание.

Смотреть рецепты с использованием этой оболочки:

• Русская вареная (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Сервелат Филейный (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Финоккьона - итальянская сыровяленая (YouTube, Форум)
• Сервелат Праздничный с орехами (YouTube, Дзен, Форум)
• Сервелат Особый (YouTube)
• Сервелат Южный (Форум)

Сотовая фиброузная оболочка по сути своей – это комбинация обычной фиброузной колбасной оболочки и формовочной сетки. Из всего спектра сочетаний цвета оболочки, размера ячеи и калибра мы выбрали для вас классическую сотовую структуру сетки и классический цвет оболочки (цвет копчения) – это самое востребованное сочетание среди профессионалов.

Как это сделано? При производстве этой колбасной оболочки сетка натягивается на оболочку и приклеивается к ней с помощью желатина. 

Именно поэтому предварительное замачивание данного вида оболочки не рекомендуется!

Рекомендуется максимально плотно утягивать батоны, набивать их фаршем,  чтобы колбасная оболочка максимально выступала через ячею сетки, образуя привлекательный внешний вид батона. 

Производство – Россия.