Описание Характеристики Острота Похожие товары Отзывы

Состав: перец черный, чеснок, кориандр, перец красный, тмин, сахара, аскорбинат натрия, дрожжевой экстракт.

Все смеси мы делаем маленькими партиями на собственном производстве, чтобы сохранить и передать всю ароматику специй нашим покупателям.

Подходит для: казачьей колбасы, варено-копченой колбасы, копчено-вареной колбасы, сервелата, жареных колбасок, ветчины, сыровяленой колбасы, сырокопченой колбасы, сарделек.

Так выглядит смесь приправ «Казачья» в упаковке 100 г.

Казачья, колбасная смесь приправ - 100г

Цена указана за 1 упаковку. Фасовка - 100 г.

Смотреть видео-рецепты с использованием этой смеси:

За 4 часа Сервелат и Ветчина (YouTube, Дзен, RUTUBE)
Сушеные колбаски и мясные чипсы (YouTube, Дзен, RUTUBE)
Ветчина быстрая (YouTube, Дзен, RUTUBE)
Колбаса Лионская (YouTube, Дзен)
Гемоглобиновые сардельки (YouTube, Дзен, RUTUBE)
Колбаса Казачья Тминная (YouTube, RUTUBE, Форум)

____________

Сбалансированный состав пряностей, теплый, ноты тмина не выпирают, а гармонично поддерживают баланс букета пряностей.

В составе находится природный усилитель вкуса - экстракт дрожжей.

Технология производства дрожжевого экстракта проста - дрожжи размножаются в воде добавлением сахаров.

Затем дрожжи нагреваются для инактивации.

Этот «бульон» из дрожжей ферментируется несколько дней как соевый соус.

Затем этот экстракт фильтруется и высушивается в вакууме.

Этот экстракт имеет сильный вкус белка (вкус «умами» или «пятый вкус») и, учитывая полную натуральность ингредиентов, он не имеет индекса Е, как и любой другой ферментированный соус (соевый, креветочный, из анчоусов и т.д.).

Вкус колбас с этой смесью приправ «Казачья» получается полным, законченным, ярким и приятным.

Производитель:	ИП Агапкин ПА
Состав:	перец черный, чеснок, кориандр, перец красный, тмин, сахара, аскорбинат натрия, дрожжевой экстракт.
Норма внесения:	8 г на 1 кг мясного сырья.
Подходит для:	казачьей колбасы, варено-копченой колбасы, копчено-вареной колбасы, сервелата, жареных колбасок, ветчины, сыровяленой колбасы, сырокопченой колбасы, сарделек.
Количество в упаковке:	100 г.
Условия и сроки хранения:	24 мес. в сухом месте при температуре не выше 20 град. при влажности воздуха не более 75%.