Добавки для колбас

Категории
Новинки
Вид:
Список
Сетка
На странице:
Сортировка:
Старты Рапид для МАЖУЩИХСЯ с/в, с/к колбас
В наличии
Эти стартовые культуры подходят для сырокопченых и сыровяленых быстроферментированных колбас мажущегося типа (Меттвурст и пр.) Эти бактерии позволяют получить резко-кислый вкус и обеспечить быстрое накопление молочной кислоты и, как результат, быстрое созревание колбас мажущейся консистенции (готовность за 3...4 суток при t = +22...25 град....
21 руб.
На основе 4 отзывов.
Старты для КОЛБАС сыровяленых
В наличии
В упаковке 5 гр. Упаковка рассчитана на 1 кг фарша для сыровяленых колбас. В составе данного препарата уже находятся смесь стартовых культур  и "подкормки" для них - моносахаров. Стартовая культура используется при производстве ферментированных колбас с ускоренным производственным циклом. Формирует оригинальны...
21 руб.
На основе 15 отзывов.
Старты для ВЕТЧИН сыровяленых цельномышечных
В наличии
В составе препарата уже находится субстрат для "подкормки" стартовых культур - Кристаллют, поэтому больше ничего добавлять не нужно кроме нитритной соли. Стартовые культуры "Старты для ветчин сыровяленых" 5 гр (уменьшенная фасовка) - удобная концентрация стартовых культур для домашнего производства ветчин. ...
21 руб.
На основе 9 отзывов.
Стартовая культура Престостарт - 30 гр. (на 100 ...
В наличии
Эти стартовые культуры можно приобрести в фасовке, рассчитанной на 1 кг мясного сырья. Перейти к товару "Старты Рапид" - 5гр (уменьшенная фасовка). Эти стартовые культуры подходят для сырокопченых и сыровяленых быстроферментированных колбас мажущегося типа (Метвурст и пр.) Эти бактерии позволяют получить резко-кислый вкус и обесп...
815 руб. 749 руб.
На основе 4 отзывов.
Стартовые культуры для КОЛБАС сыровяленых Бессас...
В наличии
В упаковке 30 гр. Упаковка рассчитана на 50-75 кг фарша для сыровяленых колбас. Дозировка - 0,4...0,6 гр/кг фарша. Эти стартовые культуры можно приобрести в фасовке, рассчитанной на 1 кг мясного сырья. Перейти к товару "Старты для колбас сыровяленых" - 5гр (уменьшенная фасовка). Бессастарт – это старт...
512 руб.
На основе 11 отзывов.
Стартовые культуры для ВЕТЧИН сыровяленых Пекель...
В наличии
В упаковке - 30 гр. Упаковка рассчитана на объем сырья 50-60 кг.  Дозировка: 0,5...0,6 г/кг  засаливаемого мяса.  Эти стартовые культуры можно приобрести в фасовке, рассчитанной на 1 кг мясного сырья. Перейти к товару "Старты для ветчин сыровяленых" - 5гр (уменьшенная фасовка). ВИДЕО-РЕЦЕПТ...
549 руб.
На основе 10 отзывов.
Моносахара для сыровяления  – 30гр и 100гр
В наличии
В упаковке – 30 гр, 100гр. Цена указана за упаковку. Рекомендуемая дозировка: сырокопченые изделия – 3..6 гр/кг. При составлении рассолов добавляют 30-50 гр на 1 литр рассола, для сухого посола – 10...20гр на 1кг массы. Состав: мальтодекстрин, декстроза. ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием смеси сахаро...
64 руб.
На основе 6 отзывов.
© ЕМКОЛБАСКИ 2012-2022. Все права на материалы сайта защищены.
Наверх