8 (800) 700-11-89 ПН–ПТ10–18
ПН–ПТ 10–18
Наше видео об этом товаре
Щепа для копчения

8x10 мм, бук, Räuchergold, для дымогенераторов эжекторного типа

500 г
Наше видео об этом товаре

8x10 мм, бук, Räuchergold, для дымогенераторов эжекторного типа

500 г

300 руб.
Цена указана за упаковку, фасовку нужно выбрать.
Артикул: 2000000059501
Наше видео об этом товаре
Описание

В упаковке 500 г. Цена указана за упаковку.

Буковая щепа от ведущего мирового производителя Räuchergold для эжекторных дымогенераторов и барбекю.

Крупная фракция щепы позволяет ее использовать как в угольном гриле, так и в барбекю, смокере.

ОТЛИЧНО ПОДХОДИТ ДЛЯ ТЕРМОКАМЕРЫ ЕМКОЛБАСКИ.

________

Эжекторный дымогенератор - это дымогенератор с принудительной подачей воздуха.

Дымогенераторы с компрессором ЕМКОЛБАСКИ соответствуют этому типу.

________

Эта щепа из бука пропаренная и окоренная, а значит она: 

 ⇒ с минимальным количеством смол,

 ⇒ со стандартной влажностью,

 ⇒ а также, с минимальным бактериальным обсеменением.

________

Благодаря пропариванию щепа не плесневеет при хранении, в ней не образуются микотоксины плесени.

Буковая щепа оптимально подходит для любых видов продуктов, придает приятный красновато-желтый цвет и тонкий аромат копчения без горечи. 

________

Промышленные мясоперерабатывающие производства работают в основном на качественной импортной буковой щепе, уменьшая затраты времени и материалов на мойку оборудования, и получая при этом безопасный и качественный продукт

Смотреть видео-рецепты с использованием этого товара: 

  • Сырокопченое мясо, какая температура нужна при копчении, чтобы мясо закоптилось, но не сварилось (YouTube, Дзен)
  • Рулька варено-копченая (YouTube, Дзен)
  • Окорок Тамбовский в/к по-деревенски (YouTubeRUTUBEДзен)
  • Колбаски Охотничьи (YouTubeДзен, RUTUBE)
  • Грудинка Карбонара (YouTube)
  • Грудинка Сырокопченая (YouTube, RUTUBE)

_________

Виды щепы

Подходит для

Эжекторного дымогенератора

Эжекторного дымогенератора

Шнекового автоматического дымогенератора

Лабиринтного дымогенератора

Размер щепы

8*10 мм

3*10 мм

0,75*2 мм

0,5*1 мм