Описание Характеристики Отзывы

Синюга баранья, калибр 70+ мм, 5 штук

В упаковке 5 шт. Цена указана за 1 упаковку.
Прекрасно подходит для куриных рулетов, рулетов из рубленой рульки, колбас из рубленного кусками мяса, сыровяленых колбас типа суджука, плоских вяленных колбас, казы по-степняцки, рулетов.

Смотреть рецепты с использованием этой оболочки:

Ветчина Черная Курица (YouTube, Дзен)
Дуэт сыровяленый (YouTube, Дзен, RUTUBE)
Армавирская п/к - 2024 (YouTube, Дзен)
Ветчина Бистро (YouTube)
Настоящая Докторская (YouTube, RUTUBE)
Сервелат Народный (YouTube, Дзен, RUTUBE)
Оригинальный сервелат с орехами (YouTube, Дзен, Форум)
Сервелат абрикосовый Праздничный (Форум)
Немецкая салями (YouTube, Дзен, Форум)
Ветчина рубленая свиная (Форум)
Колбаски Царские (Форум)
Салями баранья (YouTube, Форум)
Пивная колбаса (YouTube, Дзен, RUTUBE)
Ветчина мраморная (YouTube, RUTUBE, Форум)
Мортаделла и Телячья по-домашнему (YouTube)

Обращаем ваше внимание на то, что при хранении в тепле, особенно в летний период из-за высоких температур возможно изменение цвета бараньей оболочки с белого на серый. На качество и сроки хранения это никак не влияет, после промывки и замачивания цвет становится снова светлый.

Производитель:	ИП Агапкин ПА
Вид оболочки:	синюга баранья.
Количество в упаковке:	5 штук.
Калибр оболочки:	70+ мм.
Фаршеемкость:	1 шт. - 1...1,5 кг.
Виды колбас:	рубленая колбаса, варено-копченая колбаса, копчено-вареная колбаса, сервелат, сырокопченая колбаса, сыровяленая колбаса, вареная колбаса, колбасы в плесени.
Способ приготовления:	копчение, вяление, запекание, варка, жарка, томление.
Температурный режим приготовления:	нагрев при 75...80 град., обжарка при 85...90°С.
Подготовка к набивке:	замочить в теплой воде 37...40°С на 1-2 часа для придания эластичности.
Условия и сроки хранения:	при t = +10...+25°С. - 8 месяцев / при t = +4...+6°С - 12 месяцев. Консервирована солью и лимонной кислотой.